Zucker aus Kohlenhydraten kann eine wichtige Energiequelle sein, wenn er gebraucht wird. Wenn der Körper nicht sofort die gesamte Energie aus Kohlenhydraten benötigt, speichert er sie als Glykogen in der Leber und den Muskeln.
Wenn eine Person mehr Kohlenhydrate isst, als verwendet oder gespeichert werden können, wandelt der Körper diese in Fettzellen um, die später verwendet werden können. Wird auch diese Energie nicht benötigt, bleibt sie in den Fettzellen. Eine Anhäufung dieses Überschusses aus jeder Mahlzeit kann mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen.
Es gibt einige einfache Möglichkeiten, Kohlenhydrate aus einer Diät zu entfernen, ohne das Gefühl zu haben, dass die Diät restriktiv ist. Hier sind ein paar einfache Tipps und Tricks, um Kohlenhydrate zu reduzieren.
- Begrenzung von veredeltem Brot und Getreide
Eine Pizza mit Blumenkohlkruste ist eine gute Möglichkeit, Kohlenhydrate zu schneiden.
Blumenkohl kann als Alternative zur Pizzakruste verwendet werden.
Eines der ersten Dinge, die einem in den Sinn kommen können, wenn man an Kohlenhydrate denkt, ist Brot.
Brot heute, besonders Weißbrot, neigt dazu, reich an raffinierten Mehlen, ballaststoffarm und eine Quelle für einfache Kohlenhydrate zu sein.
Aber, wie eine Studie zu Diabetes, Metabolischem Syndrom und Adipositas: Targets und Therapiehinweise, diese hochraffinierten Körner können ungesünder sein als Kohlenhydrate aus anderen Quellen, wie Obst und Gemüse.
Das Ausschneiden von raffiniertem und verarbeitetem Brot und Getreide kann einer der schwierigsten Schritte sein, aber es kann auch entscheidend für Menschen sein, die Gewicht verlieren wollen, indem sie Kohlenhydrate schneiden.
Die Menschen können es schwierig finden, Brot und die damit verbundenen Produkte aufzugeben, und es kann helfen, wenn sie es Schritt für Schritt tun.
Ein Beispiel dafür, wie jemand dies tun könnte, ist, in der ersten Woche der Diät auf das Essen von verpackten Snacks wie Crackern und Keksen zu verzichten.
In der zweiten Woche können sie auch versuchen, Backwaren aufzugeben, die Kekse und Muffins enthalten können. In der dritten Woche können sie Brot entfernen, und so weiter, bis sie alle Brotprodukte aus der Ernährung entfernt haben.
- Alternativen wie Gemüse finden
Oftmals fehlt den Menschen die Funktion des Brotes mehr als das Essen selbst. Schließlich bilden Brot und Mehl die Grundlage für Alltagsgegenstände wie Pizzen, Sandwiches und Pasta.
Glücklicherweise gibt es einige Low-Carb-Gemüseversionen von jeder dieser Sorten, die den Bedarf an Brot eliminieren können.
So bilden z.B. zerkleinerte Zucchini oder gelbe Kürbisse eine gute Basis für Pasta. Kartoffelbrei kann einer kohlenhydratarmen Version von Kartoffelpüree ähneln. Blumenkohl kann auch eine Alternative zur Pizzakruste sein.
- Alternativen zu Mehlen finden
Es gibt einige Mehle, die für Low-Carb-Diätmaschinen verfügbar sind.
Mehle aus Nüssen, einschließlich Mandeln, Eicheln und Haselnüssen, können perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung sein. Viele Menschen mit einer Low-Carb-Diät verwenden auch Kokosmehl als Ersatz.
Diese Low-Carb-Mehle sind flexibel, und die Menschen können versuchen, mit ihnen alles zu machen, von gebratenen Hühner- und Pizzakrusten bis hin zu Muffins und Pfannkuchen, um diese in ihre Ernährung aufnehmen zu können.
- Begrenzung des Zuckerzusatzes aus Getränken
Kohlenhydrate aus der Nahrung zu entfernen ist eine Sache, aber Zucker rutscht in viele Getränke, von denen einige unerwartet sein können. Zu den zuckergesüßten Getränken gehören:
Soda
Energy-Drinks
Eistees
Fruchtcocktails
Sportgetränke
Selbst scheinbar gesunde Getränke wie Fruchtsäfte können eine große Menge an Zucker enthalten.
Zuckergesüßte Getränke sind im Allgemeinen ungesund. Wie von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) festgestellt, können häufig konsumierte zuckergesüßte Getränke Einfluss nehmen:
Gewichtszunahme und Fettleibigkeit
Herzerkrankung
Nierenerkrankung
nichtalkoholische Fettleberkrankheit
Stoffwechselstörungen, wie z.B. Typ-2-Diabetes
Zahnverfall
Gicht
Forscher aus einem Artikel, der in The Lancet Diabetes & Endocrinology veröffentlicht wurde, stellten auch fest, dass Flüssigkeiten den Körper nicht wie feste Lebensmittel voll fühlen lassen.
Eine Person, die flüssige Kalorien aus zuckerhaltigen Getränken trinkt, kann nicht einmal erkennen, dass sie zusätzliche Kalorien hat und trotzdem hungrig sein kann. Das Hungergefühl nach dem Verzehr leerer Kalorien kann zu Überernährung und Gewichtszunahme führen.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, unnötige Kohlenhydrate aus einer Diät zu entfernen, ist die vollständige Eliminierung zuckerhaltiger Getränke.
- Alternativen zu zu zuckerhaltigen Getränken finden
Zitronenminze und Gurkenwasser
Aromatisiertes Wasser ist eine Alternative zu zu zuckerhaltigen Getränken.
Wasser enthält keine Kalorien oder Kohlenhydrate, aber es gibt auch zahlreiche Möglichkeiten, Wasser zu würzen und die Geschmacksnerven zu verändern.
Menschen können versuchen, zuckerhaltige Getränke durch ungesüßte Getränke wie Mineralwasser zu ersetzen oder Wasser mit Beeren für eine natürliche Süße zu füllen, die auch Vitamine und Mineralien liefert.
Viele Kräuter, Früchte und Gemüse können einige ihrer Aromen dem Wasser hinzufügen, wenn Menschen gehackte Stücke über Nacht in einem Krug Wasser lassen.
Vorschläge für Früchte und Kräuter, die dies tun, beinhalten:
Orangenscheiben
Zitronenscheiben
Grapefruitscheiben
Limettenscheiben
Minzblätter
Basilikumblätter
Koriander
Petersilie
Rosmarin
Salbei
Gurke
Beeren
Nach dem Einweichen der Zutaten über Nacht, das aromatisierte Wasser abseihen und in eine Flasche füllen, um den ganzen Tag über zu trinken. Diese Früchtetees können eine geschmackvolle Alternative zu zu zuckerhaltigen Getränken sein.
